きびなご掲載サイト

宿毛市特産のきびなごを使用した加工品を、たっぷり贅沢に詰め合わせました。

【内容】 きびなご煮干、きびみりん、小きび×2、きびなご焼きけんぴ、きび削り、きび田作（ごまめ）×2 賞味期限：出荷日より冷蔵2ヶ月（きびなご煮干、きびなご焼きけんぴ） 出荷日より冷蔵1ヵ月（きびみりん、小きび、きび削り、きび田作） ※熨斗をご希望の方は熨斗の種類（お中元やお歳暮など）を備考欄にご記載下さい。

　名入れをご希望される場合、お届け先様のお名前も併せて備考欄にご記載下さい。

【事業者】 合資会社 中野海産 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】[073004]きびなごづくし 高知・宿毛特産のきびなご加工品を、たっぷり贅沢に詰め合わせました。

6種8袋のさまざまなきびなごをお楽しみください。

（中野海産） きびなごは四国西部や九州でよく食べられる、非常に旨みのある魚です。

宿毛ではほぼ通年食べることができ、家庭料理にも宴会料理、お正月のおせち料理にも欠かせません。

そのまま食べたり、煮詰めたり、出汁をとったり、白いご飯にふりかけたり。

6種8袋のさまざまなきびなごをお楽しみください。

賞味期限：出荷日より冷蔵2ヶ月（きびなご煮干、きびなご焼きけんぴ） 出荷日より冷蔵1ヵ月（きびみりん、小きび、きび削り、きび田作） 高知宿毛と言えば、「きびなご」 「宿毛市の特産品は？」と聞かれて、真っ先に出てくるのがこの「きびなご」です。

きびなごは四国西部や九州でよく食べられる、非常に旨みのある魚です。

体長は5~10センチほど。

宿毛ではほぼ通年食べることができ、家庭料理にも宴会料理、お正月のおせち料理にも欠かせません。

きびなごの煮干し きびなご加工品を詰め合わせた「きびなごづくし」 今回は、そんなきびなごが日々水揚げされる漁師町で、半世紀以上にわたって海産物加工を手がけてきた中野海産から、6種8袋の詰合セット「きびなごづくし」をお届けします。

社長の中野昌人さんにお話を聞きました。

祖父が韓国にわたって海産物加工を学び、生まれ育った宿毛で創業したそうです。

「宿毛は漁場と近いため、きびなごが鮮度抜群なまま入る。

傷みやすい魚なので加工は難しいですが、それぞれのおいしさを生かした加工品をつくっています」と話します。

そんな中野さんに、6種類のきびなご加工品を食べ方と合わせて紹介してもらいました。

中野昌人さん。

家業を継ぐのに迷いはなかったという 王道のきびなご煮干し 1種目はきびなご煮干し。

だし用はもちろん、そのままおつまみとしても召し上がれます。

だし汁は冷まして冷蔵庫に入れれば、4~5日間保存できます。

【だしの取り方】 1. 鍋に水を入れ、煮干しを入れてしばらく置く 2. 中火で10分ほど煮出す。

沸騰したら弱火にする 3. 火を止め、煮干しを取り出して、完成 甘辛く煮立てて「田づくり」に 続いては、田づくり用きびなご。

宿毛ではおせち料理に欠かせない一品。

こちらは加熱調理用に生のまま干したきびなごです。

【きび田づくり調理例】 材料：田づくり用きびなご30g、調味料（しょうゆ、酒、みりん、砂糖)各大さじ1杯 1. きびなごをフライパンで10分程度乾煎りする 2. 1.を皿に移す 3. 調味料をフライパンで煮立てる。

量が半分程度になり、とろみがつけばOK 4. 2.をフライパンに戻し、素早く絡めて完成。

お好みで煎りゴマを振ってください そのまま食べられる「小きび」 そのままでも食べておいしい「小きび」。

カルシウム豊富でお子様のおやつにもぴったり。

大根おろしにポン酢、すだちを搾ってもおいしく、白いご飯といっしょに食べたり、卵焼きやおひたしに添えたりと、幅広く使えます。

軽くあぶっておいしいみりん干 「きびみりん干」は、そのままでも頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。

軽くあぶって食べるのもおすすすめ。

忙しい時のプラス一品にも、晩酌のお供にも、様々な場面でお使いいただけます。

フライパンであぶる時は、クッキングシートを敷くと簡単です。

おやつに、おつまみに「焼きけんぴ」 「きびなご焼きけんぴ」は甘辛く味付けして、二度焼きしています。

そのまま食べれて、甘くてカリッとした食感が魅力です。

栄養も豊富で、お子さまのおやつに最適です。

食べ始めると止まらない、 高知県名物の「芋けんぴ」に負けないほどのおいしさです。

ふりかけておいしい「きび削り」 きびなごの煮干しを削り、ふりかけ用に加工しました。

白いご飯に振りかけたり、漬け物と和えたり。

おにぎりの具としてもおすすめ。

少量のしょうゆといっしょに使ってもおいしく召し上がれます。

様々な料理のアクセントに使えるほか、だしを取ることももちろんできます。

生産者、中野昌人、麻予夫妻から一言 宿毛のきびなごは鮮度抜群。

その中でも選りすぐりのものを仕入れています。

特に煮干しでだしをとった「みそ汁」は、香りもうまみも一味違い、きびなごのおいしさを味わえるはずです。

さまざまな料理、食べ方で、宿毛特産のきびなごを味わってみてください。

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。

寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。

(1) 未来を担うひとづくり事業 (2) 豊かな文化とからだを育むまちづくり事業 (3) みどりと自然あふれるまちづくり事業 (4) 活力のあるまちづくり事業 (5) 市長が必要と認める事業(お任せ事業) 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

• 商品価格：17,000円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0